In eine gereinigte grüne flasche gibt man 1 tasse erlesene und gewaschene schwarze johannisbeeren nebst 1 kleinen zimtstengel und 2-3 nelken, füllt. Cassis liebt dunkle und kühle lagerung. die schwarze johannisbeere ist eine kleine vitaminbombe, besonders reich an vitamin. Als cassis-gewürz eignen sich außerdem pro liter alkohol: 10 g ingwerscheibchen, eine viertel zimtstange, 4 gewürznelken, 1 löffelspitze kümmel, 1 löffelspitze koriander, 1. Selbstgemachte liköre sind ein beliebtes geschenk. und kein hexenwerk. mit nur fünf zutaten, einem einmachglas und etwas geduld zaubern sie einen. 500 g schwarze johannisbeeren 500 ml wodka 37,5% 250 g kandiszucker 1/2 vanilleschote oder gemahlene vanille zubereitung: die gepflückten beeren
Das ergebnis: hausgemachte crème de cassis. rund ein zehntel davon ins glas und mit einem milden weißwein wie aligoté aufgegossen, wird daraus ein kir, mit champagner. Schritt 1. die johannisbeeren gut waschen und abtropfen lassen. anschließend in ein weithalsiges glas geben, die gewürze, den zucker und den schnaps dazutun. darauf. „cassis“ nennen die franzosen die schwarze ribisel. traditionell macht man daraus „crème de cassis“, einen süß-aromatischen likör, der gerne in desserts verwendet. Spekulatius-likör selber machen und dekorativ verpacken in einer dekorativen flasche können sie den selbst gemachten spekulatius-likör zur weihnachtszeit wunderbar. Zubereitung länderküche mahlzeit anlass 51 rezepte nur -rezepte 4/ 5 (5) cassislikör 20 min. simpel 4/ 5 (1) rotwein - sahne - torte mit cassislikör und gelee 60 min. normal (0)
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